ข่าวสาร

ความหนาแน่นเป็นสมบัติเฉพาะของสารหรือสสารแต่ละชนิด มีความเกี่ยวข้องระหว่างมวลกับปริมาตรของสารนั้น หรืออาจกล่าวได้ว่า ความหนาแน่นก็คือ อัตราส่วนระหว่างมวลกับปริมาตรนั่นเอง หากสสารนั้นมีปริมาตรเท่ากัน สสารที่มีความหนาแน่นมากกว่าย่อมมีมวลมากกว่า ซึ่งความหนาแน่นนี้ก็เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดการลอยหรือจมของวัตถุด้วย โดยวัตถุที่มีความหนาแน่นน้อยมีแนวโน้มจะลอยอยู่บนวัตถุที่มีความหนาแน่นมากกว่า
เราเคยสงสัยกันบ้างไหมว่าเพราะเหตุใดน้ำกับน้ำมันถึงแยกชั้นกัน? ทุกครั้งที่มีการผสมน้ำกับน้ำมันเข้าด้วยกันจะแยกชั้นกันทันทีโดยน้ำมันอยู่ชั้นบนและน้ำจะอยู่ชั้นล่าง เพราะความหนาแน่นที่แตกต่างกันของน้ำกับน้ำมัน ซึ่งน้ำมันมีความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำจึงทำให้ลอยอยู่เหนือผิวน้ำ นอกจากนี้ยังมีอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้น้ำและน้ำมันแยกชั้นและไม่ผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เนื่องจากการจัดเรียงอะตอมในโมเลกุลของน้ำกับน้ำมันที่แตกต่างกัน
โดยปกติแล้วตัวทำละลายที่มีขั้วไฟฟ้าจะละลายเข้ากับตัวทำละลายที่มีขั้วไฟฟ้าด้วยกัน และตัวละลายที่ไม่มีขั้วไฟฟ้าก็จะทำละลายกับตัวทำละลายที่ไม่มีขั้วไฟฟ้าด้วยกัน แต่น้ำเป็นตัวทำละลายที่มีขั้วไฟฟ้า เมื่อผสมเข้ากับน้ำมันที่เป็นตัวทำละลายที่ไม่มีขั้วไฟฟ้าจึงทำให้ของเหลวทั้งสองไม่สามารถผสมเข้ากันได้นั่นเอง
กิจกรรม น้ำทะเลในขวดจิ๋ว เป็นกิจกรรมที่ทำให้เข้าใจความหนาแน่นของสารที่มีความแตกต่างกัน โดยใช้น้ำและน้ำตาลเป็นตัวให้เห็นความแตกต่างของความหนาแน่นของสาร นอกจากนี้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะได้ทำการทดลองการทำทะเลในขวดจิ๋วโดยใช้น้ำมันและน้ำในการทำให้เห็นการแยกชั้นของของเหลวในขวดแก้วอีกด้วย