ข่าวสาร
ผัดมักกะโรนี กิจกรรมคหกรรม วันเสาร์-วันอาทิตย์ และวันนักขัตฤกษ์ ประจำเดือนกรกฎาคม 2567
“เชื่อกันว่ามักกะโรนี หรือพาสต้าที่มีลักษณะเส้นกลมโค้งงอมีรูตรงกลางชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดมาจากอิตาลี แล้วเมื่อชาวอิตาเลียนย้ายถิ่นฐานไปก็นำอาหารชนิดนี้ไปด้วย มักกะโรนีสไตล์โฮมเมดแบบดั้งเดิมนั้น คนอิตาลีมักเอาไปปรุงกับซอสขาวที่มีส่วนผสมของนมสด ชีส และซอสเบชาเมล แต่เมื่อคท้องถิ่นเอามักกะโรนีไปใช้เป็นส่วนหนึ่งในอาหารของพวกเขา ก็จะดัดแปลงให้เข้ากับรสชาติและวิธีปรุงอาหาร เช่น คนไทยก็นำมาทำเป็นมักกะโรนีต้มจืด เป็นต้น
อาหารอิตาเลียนโฮมเมดที่คนไทยคุ้นเคย เช่น สลัด, พาสต้า, พิซซ่า ก็ปรุงขึ้นจากวัตถุดิบง่ายๆ ที่ขึ้นชื่อในแต่ละท้องถิ่น แม้เชฟที่ปรุงอาหารเหล่านี้จะไม่ใช่แม่บ้านจากช่วงสงครามที่ปรุงอาหารขึ้น เพื่อให้ครอบครัวได้อิ่มท้องในยุคที่ยากลำบากเหมือนสมัยก่อน แต่ “จิตวิญญาณ” แห่งอาหารอิตาเลียนกลับถูกถ่ายทอดผ่านอาหารจากรุ่นสู่รุ่น เพื่อให้ได้รสชาติที่ล้ำลึกจากเครื่องปรุงที่เรียบง่าย และความสดใหม่ตามธรรมชาติจากวัตถุดิบท้องถิ่น ที่ถือเป็นมนต์ขลังที่เสกลงในอาหารอิตาเลียนทุกจาน
“เชื่อกันว่ามักกะโรนี หรือพาสต้าที่มีลักษณะเส้นกลมโค้งงอมีรูตรงกลางชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดมาจากอิตาลี แล้วเมื่อชาวอิตาเลียนย้ายถิ่นฐานไปก็นำอาหารชนิดนี้ไปด้วย มักกะโรนีสไตล์โฮมเมดแบบดั้งเดิมนั้น คนอิตาลีมักเอาไปปรุงกับซอสขาวที่มีส่วนผสมของนมสด ชีส และซอสเบชาเมล แต่เมื่อคท้องถิ่นเอามักกะโรนีไปใช้เป็นส่วนหนึ่งในอาหารของพวกเขา ก็จะดัดแปลงให้เข้ากับรสชาติและวิธีปรุงอาหาร เช่น คนไทยก็นำมาทำเป็นมักกะโรนีต้มจืด เป็นต้น
อาหารอิตาเลียนโฮมเมดที่คนไทยคุ้นเคย เช่น สลัด, พาสต้า, พิซซ่า ก็ปรุงขึ้นจากวัตถุดิบง่ายๆ ที่ขึ้นชื่อในแต่ละท้องถิ่น แม้เชฟที่ปรุงอาหารเหล่านี้จะไม่ใช่แม่บ้านจากช่วงสงครามที่ปรุงอาหารขึ้น เพื่อให้ครอบครัวได้อิ่มท้องในยุคที่ยากลำบากเหมือนสมัยก่อน แต่ “จิตวิญญาณ” แห่งอาหารอิตาเลียนกลับถูกถ่ายทอดผ่านอาหารจากรุ่นสู่รุ่น เพื่อให้ได้รสชาติที่ล้ำลึกจากเครื่องปรุงที่เรียบง่าย และความสดใหม่ตามธรรมชาติจากวัตถุดิบท้องถิ่น ที่ถือเป็นมนต์ขลังที่เสกลงในอาหารอิตาเลียนทุกจาน