ข่าวสาร
สารอาหารและโภชนาการของเด็กเล็ก วัย 0 - 5 ปี
สารอาหารและโภชนาการของเด็กเล็ก วัย 0 - 5 ปี
เด็กเล็กจำเป็นต้องได้อาหารที่มีคุณค่าและความหลากหลายทางโภชนาการ เพื่อให้สารอาหารครบถ้วนและเพียงพอกับความต้องการ ได้แก่ ข้าว เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ นม รวมถึงผักผลไม้ ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ปริมาณพลังงานและสารอาหารที่ต้องได้รับต่อวัน ของเด็กเล็กวัย 0 - 5 ปี จะมีความต้องการต่อวันอยู่ที่ 512 แคลอรี่ ในช่วงวัย ไม่เกิน 5 เดือน ไปจนถึง 1000 แคลอรี่ ในวัย 2 ปีขึ้นไป การได้รับพลังงานที่เพียงพอในแต่ละช่วงวัยที่ถูกต้อง จะช่วยให้เด็กเล็กมีพัฒนาการที่สมบูรณ์แข็งแรงใ
.
ในช่วง 4 เดือนแรก
จะเป็นช่วงที่เด็กจะได้พลังงานจากนมแม่เป็นหลัก ซึ่งมีสารอาหารที่สมบูรณ์สำหรับเด็กทารก ประกอบด้วย โปรตีน ไขมัน แร่ธาตุต่าง ๆ เป็นต้น ปริมาณ 512 - 634 แคลอรี่
.
ในช่วง 6 เดือน
จะเป็นช่วงที่เด็กสามารถกินอาหารกึ่งเหลวบดเคี้ยวอาหารได้ ปริมาณความต้องการพลังงานช่วงนี้จะอยู่ที่ 900 แคลอรี่ แบ่งสัดส่วนได้เป็นนมดัดแปลงสูตร 346 แคลอรี่ อาหารเหลวสำหรับเด็ก 556 แคลอรี่
.
ในช่วง 1 - 2 ปี
เด็กเล็กจะสามารถได้รับสารอาหารจากอาหารเป็นหลัก อาหารที่ปรุงเองสำหรับเด็ก โดยคำนวนสัดส่วนคุณค่าสารอาหารและโภชนาการ ครบ 5 หมู่ ได้แก่โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ
.
ในช่วง 3 - 5 ปี
เด็กสามารถใช้ช้อนและส้อมได้ดี กินอาหารเป็นเวลา เริ่มมีพฤติกรรมการกินอาหารที่รสจัดมากขึ้น โดยเฉพาะขนมจุกจิก ที่อร่อยกว่า และเริ่มเบื่ออาหารบางชนิด ในช่วงนี้จำเป็นจะต้องควบคุมโภชนาการในอาหาร เพราะเด็กอาจเลือกกิน และทำให้โภชนาการไม่ครบถ้วนได้
สารอาหารและโภชนาการของเด็กเล็ก วัย 0 - 5 ปี
เด็กเล็กจำเป็นต้องได้อาหารที่มีคุณค่าและความหลากหลายทางโภชนาการ เพื่อให้สารอาหารครบถ้วนและเพียงพอกับความต้องการ ได้แก่ ข้าว เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ นม รวมถึงผักผลไม้ ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ปริมาณพลังงานและสารอาหารที่ต้องได้รับต่อวัน ของเด็กเล็กวัย 0 - 5 ปี จะมีความต้องการต่อวันอยู่ที่ 512 แคลอรี่ ในช่วงวัย ไม่เกิน 5 เดือน ไปจนถึง 1000 แคลอรี่ ในวัย 2 ปีขึ้นไป การได้รับพลังงานที่เพียงพอในแต่ละช่วงวัยที่ถูกต้อง จะช่วยให้เด็กเล็กมีพัฒนาการที่สมบูรณ์แข็งแรงใ
.
ในช่วง 4 เดือนแรก
จะเป็นช่วงที่เด็กจะได้พลังงานจากนมแม่เป็นหลัก ซึ่งมีสารอาหารที่สมบูรณ์สำหรับเด็กทารก ประกอบด้วย โปรตีน ไขมัน แร่ธาตุต่าง ๆ เป็นต้น ปริมาณ 512 - 634 แคลอรี่
.
ในช่วง 6 เดือน
จะเป็นช่วงที่เด็กสามารถกินอาหารกึ่งเหลวบดเคี้ยวอาหารได้ ปริมาณความต้องการพลังงานช่วงนี้จะอยู่ที่ 900 แคลอรี่ แบ่งสัดส่วนได้เป็นนมดัดแปลงสูตร 346 แคลอรี่ อาหารเหลวสำหรับเด็ก 556 แคลอรี่
.
ในช่วง 1 - 2 ปี
เด็กเล็กจะสามารถได้รับสารอาหารจากอาหารเป็นหลัก อาหารที่ปรุงเองสำหรับเด็ก โดยคำนวนสัดส่วนคุณค่าสารอาหารและโภชนาการ ครบ 5 หมู่ ได้แก่โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ
.
ในช่วง 3 - 5 ปี
เด็กสามารถใช้ช้อนและส้อมได้ดี กินอาหารเป็นเวลา เริ่มมีพฤติกรรมการกินอาหารที่รสจัดมากขึ้น โดยเฉพาะขนมจุกจิก ที่อร่อยกว่า และเริ่มเบื่ออาหารบางชนิด ในช่วงนี้จำเป็นจะต้องควบคุมโภชนาการในอาหาร เพราะเด็กอาจเลือกกิน และทำให้โภชนาการไม่ครบถ้วนได้