ข่าวสาร
ประโยชน์จากผัก ผลไม้ 5 สี
เมื่อลูกน้อยมีอายุครบ 6 เดือน คุณพ่อคุณแม่สามารถเริ่มให้อาหารอ่อนกับลูกน้อยได้แล้ว จึงถือเป็นช่วงเริ่มต้นของการเลือกสารอาหารที่มีประโยชน์มาให้กับลูกน้อย แน่นอนว่าในการปรุงอาหารแต่ละครั้ง สิ่งที่ต้องคำนึงถึงอย่างแน่นอน คือ สารอาหารที่ครบถ้วน ซึ่งหากจะให้ได้มาซึ่งสารอาหารที่ครบถ้วนก็ต้องมีอาหารที่หลากหลาย อย่างแรกที่เราทราบกันดีอยู่แล้ว คือ การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ที่ประกอบไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ วิตามิน และไขมัน โดยเด็กทารกอาจยังมีระบบย่อยที่ไม่สมบูรณ์นัก การเลือกอาหารจึงต้องเลือกอาหารที่ย่อยง่าย ๆ เป็นหลัก เช่น เนื้อปลา เนื้อไก่ ข้าวขาว เต้าหู้ ผักและผลไม้ต่าง ๆ เป็นต้น ^_^
สำหรับผักและผลไม้นั้น ก็ควรเลือกให้มีความหลากหลายเช่นกัน เพราะผักและผลไม้ที่ต่างชนิดกัน ก็ให้แร่ธาตุและวิตามินที่ต่างกัน สิ่งที่จะจำแนกได้อย่างชัดเจน คือ สีของผักและผลไม้ชนิดนั้น ๆ ซึ่งในที่นี้เราจะสามารถจำแนกผักและผลไม้ออกเป็นกลุ่มหลัก ๆ ได้ 5 สี ได้แก่ สีเขียว สีเหลือง สีแดง สีม่วง และสีขาว มาดูกันว่าผักผลไม้แต่ละสีจะมีแร่ธาตุหรือสารอาหารอะไรอยู่บ้าง และมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร ^_^
เมื่อลูกน้อยมีอายุครบ 6 เดือน คุณพ่อคุณแม่สามารถเริ่มให้อาหารอ่อนกับลูกน้อยได้แล้ว จึงถือเป็นช่วงเริ่มต้นของการเลือกสารอาหารที่มีประโยชน์มาให้กับลูกน้อย แน่นอนว่าในการปรุงอาหารแต่ละครั้ง สิ่งที่ต้องคำนึงถึงอย่างแน่นอน คือ สารอาหารที่ครบถ้วน ซึ่งหากจะให้ได้มาซึ่งสารอาหารที่ครบถ้วนก็ต้องมีอาหารที่หลากหลาย อย่างแรกที่เราทราบกันดีอยู่แล้ว คือ การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ที่ประกอบไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ วิตามิน และไขมัน โดยเด็กทารกอาจยังมีระบบย่อยที่ไม่สมบูรณ์นัก การเลือกอาหารจึงต้องเลือกอาหารที่ย่อยง่าย ๆ เป็นหลัก เช่น เนื้อปลา เนื้อไก่ ข้าวขาว เต้าหู้ ผักและผลไม้ต่าง ๆ เป็นต้น ^_^
สำหรับผักและผลไม้นั้น ก็ควรเลือกให้มีความหลากหลายเช่นกัน เพราะผักและผลไม้ที่ต่างชนิดกัน ก็ให้แร่ธาตุและวิตามินที่ต่างกัน สิ่งที่จะจำแนกได้อย่างชัดเจน คือ สีของผักและผลไม้ชนิดนั้น ๆ ซึ่งในที่นี้เราจะสามารถจำแนกผักและผลไม้ออกเป็นกลุ่มหลัก ๆ ได้ 5 สี ได้แก่ สีเขียว สีเหลือง สีแดง สีม่วง และสีขาว มาดูกันว่าผักผลไม้แต่ละสีจะมีแร่ธาตุหรือสารอาหารอะไรอยู่บ้าง และมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร ^_^