ไม้ดอกไม้ประดับและพืชผักสวนครัว
ตะไคร้
ตะไคร้ ชื่อสามัญ Lemongrass
ตะไคร้ ชื่อวิทยาศาสตร์ Cymbopogon citratus (DC.) Stapf จัดอยู่ในวงศ์หญ้า (POACEAE หรือ GRAMINEAE)
ตะไคร้จัดเป็นพืชล้มลุกตระกูลหญ้า ใบมีลักษณะเรียวยาว ปลายใบมีขนหนาม เป็นสมุนไพรไทยชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาประกอบอาหาร โดยตะไคร้แบ่งออกเป็น 6 ชนิด ได้แก่ ตะไคร้หอม ตะไคร้กอ ตะไคร้ต้น ตะไคร้น้ำ ตะไคร้หางนาค และตะไคร้หางสิงห์ ซึ่งเป็นสมุนไพรไทยที่นิยมปลูกทั่วไปในบ้านเรา โดยมีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย อินโดนีเซีย พม่า ศรีลังกา และไทย
ตะไคร้เป็นทั้งยารักษาโรคและยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เช่น วิตามินเอ ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ฯลฯ
2.เป็นยาบำรุงธาตุไฟให้เจริญ (ต้นตะไคร้)
3.มีสรรพคุณเป็นยาบำรุงธาตุ ช่วยในการเจริญอาหาร
4.ช่วยแก้อาการเบื่ออาหาร (ต้น)
5.สารสกัดจากตะไคร้มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่
6.แก้และบรรเทาอาการหวัด อาการไอ
7.ช่วยรักษาอาการไข้ (ใบสด)
8.ใช้เป็นยาแก้ไข้เหนือ (ราก)
9.น้ำมันหอมระเหยของใบตะไคร้สามารถบรรเทาอาการปวดได้
10.ช่วยแก้อาการปวดศีรษะ
11.ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง (ใบสด)
12.ใช้เป็นยาแก้อาเจียนหากนำไปใช้ร่วมกับสมุนไพรชนิดอื่น ๆ (หัวตะไคร้)
13.ช่วยแก้อาการกษัยเส้นและแก้ลมใบ (หัวตะไคร้)
14.รักษาโรคหอบหืดด้วยการใช้ต้นตะไคร้
15.ช่วยแก้อาการเสียดแน่นแสบบริเวณหน้าอก (ราก)
16.ใช้เป็นยาแก้อาการปวดท้องและอาการท้องเสีย (ราก)
17.ช่วยแก้และบรรเทาอาการปวดท้อง
18.ช่วยรักษาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ (หัวตะไคร้)
19.ช่วยในการขับน้ำดีมาช่วยในการย่อยอาหาร
20.น้ำมันหอมระเหยจากตะไคร้มีส่วนช่วยลดการบีบตัวของลำไส้ได้
21.มีฤทธิ์ช่วยในการขับปัสสาวะ
22.ช่วยแก้อาการปัสสาวะพิการและรักษาโรคนิ่ว (หัวตะไคร้)
23.ช่วยแก้อาการขัดเบา (หัวตะไคร้)
24.ใช้เป็นยาแก้ขับลม (ต้น)
25.ช่วยรักษาอหิวาตกโรค
26.ช่วยแก้ลมอัมพาต (หัวตะไคร้)
27.ใช้เป็นยารักษาเกลื้อน (หัวตะไคร้)
28.น้ำมันหอมระเหยจากตะไคร้ สามารถช่วยต่อต้านเชื้อราบนผิวหนังได้เป็นอย่างดี
29.ช่วยแก้โรคหนองใน หากนำไปผสมกับสมุนไพรชนิดอื่น ๆ
2.ช่วยในการบำรุงและรักษาสายตา
3.มีส่วนช่วยในการบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
4.มีส่วนช่วยในการบำรุงสมองและเพิ่มสมาธิ
5.สามารถนำมาใช้ทำเป็นยานวดได้
6.ช่วยแก้ปัญหาผมแตกปลาย (ต้น)
7.มีฤทธิ์เป็นยาช่วยในการนอนหลับ
8.การปลูกตะไคร้ร่วมกับผักชนิดอื่น ๆ จะช่วยป้องกันแมลงได้เป็นอย่างดี
9.นำมาใช้เป็นส่วนประกอบของสารระงับกลิ่นต่าง ๆ
10.ต้นตะไคร้ช่วยดับกลิ่นคาวหรือกลิ่นคาวของปลาได้เป็นอย่างดี
11.กลิ่นหอมของตะไคร้สามารถช่วยไล่ยุงและกำจัดยุงได้เป็นอย่างดี
12.เป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์จำพวกยากันยุงชนิดต่าง ๆ เช่น ยากันยุงตะไคร้หอม
13.สามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลายชนิด เช่น เครื่องปรุงอบแห้ง ตะไคร้แห้งสำหรับชงดื่ม นำมาสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหย เป็นต้น
14.มักนิยมนำมาใช้ในการประกอบอาหารหลายชนิด เช่น ต้มยำ และอาหารไทยอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
ตะไคร้ ชื่อวิทยาศาสตร์ Cymbopogon citratus (DC.) Stapf จัดอยู่ในวงศ์หญ้า (POACEAE หรือ GRAMINEAE)
ตะไคร้จัดเป็นพืชล้มลุกตระกูลหญ้า ใบมีลักษณะเรียวยาว ปลายใบมีขนหนาม เป็นสมุนไพรไทยชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาประกอบอาหาร โดยตะไคร้แบ่งออกเป็น 6 ชนิด ได้แก่ ตะไคร้หอม ตะไคร้กอ ตะไคร้ต้น ตะไคร้น้ำ ตะไคร้หางนาค และตะไคร้หางสิงห์ ซึ่งเป็นสมุนไพรไทยที่นิยมปลูกทั่วไปในบ้านเรา โดยมีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย อินโดนีเซีย พม่า ศรีลังกา และไทย
ตะไคร้เป็นทั้งยารักษาโรคและยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เช่น วิตามินเอ ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ฯลฯ
สรรพคุณของตะไคร้
1.มีส่วนช่วยในการขับเหงื่อ2.เป็นยาบำรุงธาตุไฟให้เจริญ (ต้นตะไคร้)
3.มีสรรพคุณเป็นยาบำรุงธาตุ ช่วยในการเจริญอาหาร
4.ช่วยแก้อาการเบื่ออาหาร (ต้น)
5.สารสกัดจากตะไคร้มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่
6.แก้และบรรเทาอาการหวัด อาการไอ
7.ช่วยรักษาอาการไข้ (ใบสด)
8.ใช้เป็นยาแก้ไข้เหนือ (ราก)
9.น้ำมันหอมระเหยของใบตะไคร้สามารถบรรเทาอาการปวดได้
10.ช่วยแก้อาการปวดศีรษะ
11.ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง (ใบสด)
12.ใช้เป็นยาแก้อาเจียนหากนำไปใช้ร่วมกับสมุนไพรชนิดอื่น ๆ (หัวตะไคร้)
13.ช่วยแก้อาการกษัยเส้นและแก้ลมใบ (หัวตะไคร้)
14.รักษาโรคหอบหืดด้วยการใช้ต้นตะไคร้
15.ช่วยแก้อาการเสียดแน่นแสบบริเวณหน้าอก (ราก)
16.ใช้เป็นยาแก้อาการปวดท้องและอาการท้องเสีย (ราก)
17.ช่วยแก้และบรรเทาอาการปวดท้อง
18.ช่วยรักษาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ (หัวตะไคร้)
19.ช่วยในการขับน้ำดีมาช่วยในการย่อยอาหาร
20.น้ำมันหอมระเหยจากตะไคร้มีส่วนช่วยลดการบีบตัวของลำไส้ได้
21.มีฤทธิ์ช่วยในการขับปัสสาวะ
22.ช่วยแก้อาการปัสสาวะพิการและรักษาโรคนิ่ว (หัวตะไคร้)
23.ช่วยแก้อาการขัดเบา (หัวตะไคร้)
24.ใช้เป็นยาแก้ขับลม (ต้น)
25.ช่วยรักษาอหิวาตกโรค
26.ช่วยแก้ลมอัมพาต (หัวตะไคร้)
27.ใช้เป็นยารักษาเกลื้อน (หัวตะไคร้)
28.น้ำมันหอมระเหยจากตะไคร้ สามารถช่วยต่อต้านเชื้อราบนผิวหนังได้เป็นอย่างดี
29.ช่วยแก้โรคหนองใน หากนำไปผสมกับสมุนไพรชนิดอื่น ๆ
ประโยชน์ของตะไคร้
1.นำมาใช้ทำเป็นน้ำตะไคร้หอม น้ำตะไคร้ใบเตย ช่วยดับร้อนแก้กระหายได้เป็นอย่างดี2.ช่วยในการบำรุงและรักษาสายตา
3.มีส่วนช่วยในการบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
4.มีส่วนช่วยในการบำรุงสมองและเพิ่มสมาธิ
5.สามารถนำมาใช้ทำเป็นยานวดได้
6.ช่วยแก้ปัญหาผมแตกปลาย (ต้น)
7.มีฤทธิ์เป็นยาช่วยในการนอนหลับ
8.การปลูกตะไคร้ร่วมกับผักชนิดอื่น ๆ จะช่วยป้องกันแมลงได้เป็นอย่างดี
9.นำมาใช้เป็นส่วนประกอบของสารระงับกลิ่นต่าง ๆ
10.ต้นตะไคร้ช่วยดับกลิ่นคาวหรือกลิ่นคาวของปลาได้เป็นอย่างดี
11.กลิ่นหอมของตะไคร้สามารถช่วยไล่ยุงและกำจัดยุงได้เป็นอย่างดี
12.เป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์จำพวกยากันยุงชนิดต่าง ๆ เช่น ยากันยุงตะไคร้หอม
13.สามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลายชนิด เช่น เครื่องปรุงอบแห้ง ตะไคร้แห้งสำหรับชงดื่ม นำมาสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหย เป็นต้น
14.มักนิยมนำมาใช้ในการประกอบอาหารหลายชนิด เช่น ต้มยำ และอาหารไทยอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ