บทความน่ารู้
ชาไทย
#สาระน่ารู้ #ชาไทย
---
ชาไทย (Thai Tea) คือ เครื่องดื่มยอดนิยมที่มีต้นกำเนิดจากวัฒนธรรมการดื่มชาของคนไทย
โดยเฉพาะในช่วงสมัยรัชกาลที่ 5 เป็นต้นมา ที่เริ่มมีการนำเข้าชาจากจีนและอินเดีย
และได้รับพัฒนาให้เป็นสูตรเฉพาะของไทยที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น
ทั้งในเรื่องของรสชาติ กลิ่นหอมและสีสันอันเป็นเอกลักษณ์
ชาไทยแบบดั้งเดิมมักใช้ "ใบชาสีเข้มที่ผ่านการหมัก"และปรุงรสด้วย นมข้นหวาน น้ำตาล
และนมข้นจืดทำให้ได้รสชาติหวานมันกลมกล่อมนิยมดื่มแบบเย็นใส่น้ำแข็งเพื่อความสดชื่น
ในปัจจุบัน ชาไทยไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มในชีวิตประจำวันของคนไทยเท่านั้น
แต่ยังได้รับความนิยมอย่างมากในระดับสากล โดยเฉพาะในร้านอาหารไทยทั่วโลก
---
ประโยชน์ของชาไทย (เมื่อบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม)
1. อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระชาไทยที่ทำจากใบชาธรรมชาติมีสารโพลีฟีนอลและแคทีชิน
ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคเรื้อรังอื่น ๆ
2. ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองคาเฟอีนในชาไทยช่วยให้ตื่นตัวกระปรี้กระเปร่า เพิ่มสมาธิ
3. ส่งเสริมการย่อยอาหารการดื่มชาหลังมื้ออาหารอาจช่วยบรรเทาอาการแน่นท้องหรือท้องอืดได้
4. ลดความเครียดสารบางชนิดในชามีคุณสมบัติช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายลดความเครียดในชีวิตประจำวัน
แม้ชาไทยจะมีประโยชน์แต่ควรบริโภคในปริมาณพอดีและระวังน้ำตาลหรือครีมเทียม
ที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว
---
สถิติที่น่าสนใจเกี่ยวกับชาไทย
1. ชาไทยแนว Specialty โตพุ่งแรงกว่า 200%จากข้อมูลของ Line Man Wongnai ปี 2024
พบว่าร้านชาไทยแบบ “specialty” (ชาไทยสูตรพิเศษชาไทยพรีเมียม ฯลฯ) เติบโตขึ้นกว่า 205%
ภายใน 3 ปี ยอดสั่งชาไทยสูงถึง 400,000 แก้ว เพิ่มขึ้น 81% เทียบกับปีก่อนหน้าสะท้อนให้เห็นว่า
ชาไทยไม่ใช่แค่“เครื่องดื่มพื้นบ้าน” แต่กำลังกลายเป็นสินค้าระดับพรีเมียมในตลาด
2. ไทยเป็นผู้ส่งออกชาดำอันดับต้น ๆ ของโลกปี 2023 ไทยส่งออก ชาดำ (Black Tea)
ไปยังหลายประเทศ รวมมูลค่ากว่า 3.3ล้านเหรียญสหรัฐฯ (ประมาณ 120 ล้านบาท)
ในปริมาณรวมกว่า 620,000 กิโลกรัม
---
ชาไทย (Thai Tea) คือ เครื่องดื่มยอดนิยมที่มีต้นกำเนิดจากวัฒนธรรมการดื่มชาของคนไทย
โดยเฉพาะในช่วงสมัยรัชกาลที่ 5 เป็นต้นมา ที่เริ่มมีการนำเข้าชาจากจีนและอินเดีย
และได้รับพัฒนาให้เป็นสูตรเฉพาะของไทยที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น
ทั้งในเรื่องของรสชาติ กลิ่นหอมและสีสันอันเป็นเอกลักษณ์
ชาไทยแบบดั้งเดิมมักใช้ "ใบชาสีเข้มที่ผ่านการหมัก"และปรุงรสด้วย นมข้นหวาน น้ำตาล
และนมข้นจืดทำให้ได้รสชาติหวานมันกลมกล่อมนิยมดื่มแบบเย็นใส่น้ำแข็งเพื่อความสดชื่น
ในปัจจุบัน ชาไทยไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มในชีวิตประจำวันของคนไทยเท่านั้น
แต่ยังได้รับความนิยมอย่างมากในระดับสากล โดยเฉพาะในร้านอาหารไทยทั่วโลก
---
ประโยชน์ของชาไทย (เมื่อบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม)
1. อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระชาไทยที่ทำจากใบชาธรรมชาติมีสารโพลีฟีนอลและแคทีชิน
ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคเรื้อรังอื่น ๆ
2. ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองคาเฟอีนในชาไทยช่วยให้ตื่นตัวกระปรี้กระเปร่า เพิ่มสมาธิ
3. ส่งเสริมการย่อยอาหารการดื่มชาหลังมื้ออาหารอาจช่วยบรรเทาอาการแน่นท้องหรือท้องอืดได้
4. ลดความเครียดสารบางชนิดในชามีคุณสมบัติช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายลดความเครียดในชีวิตประจำวัน
แม้ชาไทยจะมีประโยชน์แต่ควรบริโภคในปริมาณพอดีและระวังน้ำตาลหรือครีมเทียม
ที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว
---
สถิติที่น่าสนใจเกี่ยวกับชาไทย
1. ชาไทยแนว Specialty โตพุ่งแรงกว่า 200%จากข้อมูลของ Line Man Wongnai ปี 2024
พบว่าร้านชาไทยแบบ “specialty” (ชาไทยสูตรพิเศษชาไทยพรีเมียม ฯลฯ) เติบโตขึ้นกว่า 205%
ภายใน 3 ปี ยอดสั่งชาไทยสูงถึง 400,000 แก้ว เพิ่มขึ้น 81% เทียบกับปีก่อนหน้าสะท้อนให้เห็นว่า
ชาไทยไม่ใช่แค่“เครื่องดื่มพื้นบ้าน” แต่กำลังกลายเป็นสินค้าระดับพรีเมียมในตลาด
2. ไทยเป็นผู้ส่งออกชาดำอันดับต้น ๆ ของโลกปี 2023 ไทยส่งออก ชาดำ (Black Tea)
ไปยังหลายประเทศ รวมมูลค่ากว่า 3.3ล้านเหรียญสหรัฐฯ (ประมาณ 120 ล้านบาท)
ในปริมาณรวมกว่า 620,000 กิโลกรัม