สาระน่ารู้
"อินทผลัม" ผลไม้มหัศจรรย์แห่ง "เดือนรอมฎอน"
ทำความรู้จักกับ "อินทผลัม" ผลไม้ที่นิยมเดือนรอมฎอน โดดเด่นรสหวาน-เพิ่มพลังงาน ช่วงถือศีลอดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น วิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์
พร้อมน้ำตาลผลไม้ที่ให้พลังงานได้อย่างเต็มเปี่ยมภายในเวลาสั้น ๆ สามารถเก็บได้เป็นเวลานาน ผลให้รสอร่อยทั้งแบบสดและแบบแห้ง ในอดีตอินทผลัมจึงเป็นอีกหนึ่งผลไม้ช่วยชูกำลังที่ช่วยชีวิตคนในภูมิภาคตะวันออกกลางและแอฟริกาที่ต้องเดินทางอยู่กลางทะเลทรายและอากาศที่แห้งแล้ง
พร้อมน้ำตาลผลไม้ที่ให้พลังงานได้อย่างเต็มเปี่ยมภายในเวลาสั้น ๆ สามารถเก็บได้เป็นเวลานาน ผลให้รสอร่อยทั้งแบบสดและแบบแห้ง ในอดีตอินทผลัมจึงเป็นอีกหนึ่งผลไม้ช่วยชูกำลังที่ช่วยชีวิตคนในภูมิภาคตะวันออกกลางและแอฟริกาที่ต้องเดินทางอยู่กลางทะเลทรายและอากาศที่แห้งแล้ง
ตลอดช่วงกลางวัน "ผู้ที่ถือศีลอด" จะไม่สามารถกินหรือดื่มสิ่งใด ๆ ได้เลย และมีผลไม้ชนิดหนึ่งที่ชาวมุสลิมจะรับประทานหลังจาก ถือศีลอดมาทั้งวันในตอนค่ำ โดยเชื่อว่า จะช่วยทำให้ร่างกายที่อ่อนเพลียจากการอดอาหารมาตลอดทั้งวันมีพละกำลังดังเดิม นั้นคือ "อินทผลัม"
ประโยชน์ของ อินทผลัม
ด้วยความหวานของ "อินทผลัม" หลายคนเข้าใจว่าจะทำให้อ้วน แต่รู้หรือไม่ว่าอินทผลัมเป็นผลไม้ที่ไม่มีคอเลสเตอรอลและมีไขมันต่ำ แถมยังอุดมไปด้วยวิตามิน เช่น วิตามิน A , B1, B2, K, แคลเซียม, แมกนีเซียม รวมไปถึงไฟเบอร์
ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ในอินทผลัมมีวิตามินแคลเซียมจึงช่วยให้กระดูกแข็งแรง
ช่วยให้ระบบการขับถ่ายดีขึ้น เพราะมีไฟเบอร์ซึ่งเป็นแหล่งที่มีกากใยอาหารสูงจึงช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี
ช่วยให้ระบบการขับถ่ายดีขึ้น เพราะมีไฟเบอร์ซึ่งเป็นแหล่งที่มีกากใยอาหารสูงจึงช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี
ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดในสมอง เนื่องจากในอินทผลัมมีโพแทสเซียมสูงจึงลดความเสี่ยงของการเกิดโรคนี้ได้
#ที่มา : กรมเอเชียใต้ ตะวันออกกลางและแอฟริกา, มหาวิทยาลัยแม่โจ้, คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล