สาระน่ารู้
จริงสิ! ข้าวผัดอเมริกัน คิดขึ้นโดยคนไทย
ขนมจีนไม่ใช่ของคนจีน ลอดช่องสิงคโปร์ไม่ได้มาจากสิงคโปร์ อีกหนึ่งตำรับที่คุณต้องรู้คือ ข้าวผัดอเมริกัน เพราะนี่คือเมนูที่คิดคันขึ้นโดยคนไทยแท้ ๆ โดยมีการสันนิษฐานไว้ 2 ประการ
ข้อแรก : สันนิษฐานว่ามาจากโกเจ๊ก พ่อครัวชาวอีสานที่คิดคันเมนูข้าวสไตล์ฝรั่งเพื่อเสิร์ฟให้ทหารอเมริกันที่ประจำการในไทยช่วงสงครามเวียดนาม รสชาติที่แปลกใหม่นี้จึงทำให้มีชื่อเรียกติดปากว่าข้าวผัดอเมริกัน
ข้อสอง : ริเริ่มโดยคุณหญิงสุรีพันธ์ มณีวัต ระหว่างดำรงตำแหน่งผู้จัดการราชธานีภัตตาคาร ห้องอาหารในสนามบินดอนเมือง
ถ้าใครถามว่าเมนูไหนเป็นอาหารไทย อย่าลืมเพิ่มข้าวผัดอเมริกันไว้ในลิสต์อีกชื่อหนึ่งด้วยนะ และนี้ก็เป็นอีกสาระดีๆ ที่เราเอามาฝากในวันนี้ กินอยู่เป็นหวังว่าเรื่องรอบตัวจะทำให้คุณมองโลกนี้สนุกไปอีกขั้น เพราะยังมีอะไรที่ไม่รู้ และรอคอยที่จะรู้ในอนาคตอีกมากมาย
#จริงสิ! ข้าวผัดอเมริกัน คิดขึ้นโดยคนไทย
ขนมจีนไม่ใช่ของคนจีน ลอดช่องสิงคโปร์ไม่ได้มาจากสิงคโปร์ อีกหนึ่งตำรับที่คุณต้องรู้คือ ข้าวผัดอเมริกัน เพราะนี่คือเมนูที่คิดคันขึ้นโดยคนไทยแท้ ๆ โดยมีการสันนิษฐานไว้ 2 ประการ
ข้อแรก : สันนิษฐานว่ามาจากโกเจ๊ก พ่อครัวชาวอีสานที่คิดคันเมนูข้าวสไตล์ฝรั่งเพื่อเสิร์ฟให้ทหารอเมริกันที่ประจำการในไทยช่วงสงครามเวียดนาม รสชาติที่แปลกใหม่นี้จึงทำให้มีชื่อเรียกติดปากว่าข้าวผัดอเมริกัน
ข้อสอง : ริเริ่มโดยคุณหญิงสุรีพันธ์ มณีวัต ระหว่างดำรงตำแหน่งผู้จัดการราชธานีภัตตาคาร ห้องอาหารในสนามบินดอนเมือง
ครั้งหนึ่ง มีเหตุการณ์ยกเลิกเที่ยวบิน ทำให้อาหารเช้าที่เตรียมไว้เหลือจำนวนมาก คุณหญิงจึงพลิกแพลงนำวัตถุดิบต่าง ๆ มาทำข้าวผัดขายเป็นเมนูพิเศษ
กระทั่งได้รับความนิยม เจ้าเมนูใหม่นี้จึงได้ชื่อเรียกว่า American Fried Rice หรือข้าวผัดอเมริกัน
ถ้าใครถามว่าเมนูไหนเป็นอาหารไทย อย่าลืมเพิ่มข้าวผัดอเมริกันไว้ในลิสต์อีกชื่อหนึ่งด้วยนะ และนี้ก็เป็นอีกสาระดีๆ ที่เราเอามาฝากในวันนี้ กินอยู่เป็นหวังว่าเรื่องรอบตัวจะทำให้คุณมองโลกนี้สนุกไปอีกขั้น เพราะยังมีอะไรที่ไม่รู้ และรอคอยที่จะรู้ในอนาคตอีกมากมาย
#ขอบคุณข้อมูล : กิน อยู่ เป็น
Facebook : ห้องสมุดและพิพิธภัณฑ์เสรีไทยอนุสรณ์
Website : http://bangkoklibrary.go.th/web19
02-376-1400