บรรณนิทัศน์ออนไลน์
ตำนานอาหารโลก : เบื้องหลังจานโปรดโดนใจคนทั่วโลก = What Caesar did for my salad : the secret meanings of our favourite dishes
ตำนานอาหารโลก : เบื้องหลังจานโปรดโดนใจคนทั่วโลก = What Caesar did for my salad : the secret meanings of our favourite dishes
641 จ829ต
ผู้แต่ง : แจ๊ก, อัลเบิร์ต
ผู้แปล : พลอยแสง เอกญาติ
สถานที่พิมพ์ : กรุงเทพฯ
สำนักพิมพ์ : บุ๊คสเคป
ปีที่พิมพ์ : 2561
จำนวน : 416 หน้า : ภาพประกอบ ; 21 ซม.
ราคา : 385 บาท
ISBN : 9786169306870
บรรณนิทัศน์ :
หนังสือประวัติศาสตร์อาหารแนวใหม่ซึ่งจะทำให้ผู้อ่านอิ่มอร่อยไปกับข้อมูล ระดับสารานุกรมทว่าย่อยง่ายไม่ต่างจากวรรณกรรมผ่านปลายปากกาของยอดนักเขียน หนังสือเล่มนี้แบ่งเนื้อหาแต่ละบทตามมื้ออาหารต่างๆ เริ่มต้นด้วยอาหารเช้าก่อนปิดท้ายด้วยของหวานและชีสล้างปาก เล่าเรื่องผ่านประวัติศาสตร์ เรื่องเล่า ตำนาน วัฒนธรรม ประเพณี และชีวิตผู้คนที่เกี่ยวข้อง นอกจากผู้อ่านจะได้รู้ที่มาของชื่ออาหารยอดนิยมอย่างซีซาร์สลัด (เกี่ยวอะไรกับซีซาร์?) หรือซอสฮอร์สแรดิช (เกี่ยวอะไรกับม้าและหัวผักกาด?) ยังจะได้รู้ประวัติความเป็นมาของอาหารและสำนวนที่เกี่ยวข้องกับอาหารด้วย เช่น แฮร์ริ่งแดง (red herring) ชีสก้อนโต (big cheese) หรือ ไก่งวงเย็น (cold turkey) เป็นต้น เรียกได้ว่าเป็นหนังสือที่เหมาะสำหรับผู้สนใจเรื่องอาหารในทุกระดับ จะอ่านเล่นเพลินๆ ก็ได้เพราะผู้เขียนแบ่งเนื้อหาเป็นหัวข้อสั้นๆ ที่อ่านจบในตอนได้สะดวก หรือจะอ่านแบบจริงจังก็ได้ เพราะเนื้อหาสาระที่ผู้เขียนรวบรวมมาใส่ไว้ในหนังสือเล่มนี้ก็เหมาะจะนำไปอ้างอิงในโอกาสต่างๆ
แหล่งที่มาของข้อมูล : https://www.naiin.com
ตำนานอาหารโลก : เบื้องหลังจานโปรดโดนใจคนทั่วโลก = What Caesar did for my salad : the secret meanings of our favourite dishes
641 จ829ต
ผู้แต่ง : แจ๊ก, อัลเบิร์ต
ผู้แปล : พลอยแสง เอกญาติ
สถานที่พิมพ์ : กรุงเทพฯ
สำนักพิมพ์ : บุ๊คสเคป
ปีที่พิมพ์ : 2561
จำนวน : 416 หน้า : ภาพประกอบ ; 21 ซม.
ราคา : 385 บาท
ISBN : 9786169306870
บรรณนิทัศน์ :
หนังสือประวัติศาสตร์อาหารแนวใหม่ซึ่งจะทำให้ผู้อ่านอิ่มอร่อยไปกับข้อมูล ระดับสารานุกรมทว่าย่อยง่ายไม่ต่างจากวรรณกรรมผ่านปลายปากกาของยอดนักเขียน หนังสือเล่มนี้แบ่งเนื้อหาแต่ละบทตามมื้ออาหารต่างๆ เริ่มต้นด้วยอาหารเช้าก่อนปิดท้ายด้วยของหวานและชีสล้างปาก เล่าเรื่องผ่านประวัติศาสตร์ เรื่องเล่า ตำนาน วัฒนธรรม ประเพณี และชีวิตผู้คนที่เกี่ยวข้อง นอกจากผู้อ่านจะได้รู้ที่มาของชื่ออาหารยอดนิยมอย่างซีซาร์สลัด (เกี่ยวอะไรกับซีซาร์?) หรือซอสฮอร์สแรดิช (เกี่ยวอะไรกับม้าและหัวผักกาด?) ยังจะได้รู้ประวัติความเป็นมาของอาหารและสำนวนที่เกี่ยวข้องกับอาหารด้วย เช่น แฮร์ริ่งแดง (red herring) ชีสก้อนโต (big cheese) หรือ ไก่งวงเย็น (cold turkey) เป็นต้น เรียกได้ว่าเป็นหนังสือที่เหมาะสำหรับผู้สนใจเรื่องอาหารในทุกระดับ จะอ่านเล่นเพลินๆ ก็ได้เพราะผู้เขียนแบ่งเนื้อหาเป็นหัวข้อสั้นๆ ที่อ่านจบในตอนได้สะดวก หรือจะอ่านแบบจริงจังก็ได้ เพราะเนื้อหาสาระที่ผู้เขียนรวบรวมมาใส่ไว้ในหนังสือเล่มนี้ก็เหมาะจะนำไปอ้างอิงในโอกาสต่างๆ
แหล่งที่มาของข้อมูล : https://www.naiin.com