วันนี้มีที่มา

     ทุกวันที่ 18 พฤษภาคมเป็น “วันแห่งไฟเบอร์” ซึ่งก่อตั้งขึ้นโดยองค์กรทางวิชาการเกี่ยวกับเส้นใยอาหาร เพื่อเพื่อให้เห็นถึงความสำคัญของเส้นใยอาหารที่ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคต่าง ๆ และยังเป็นการเล่นคำที่สอดคล้องกับการเล่นสำนวนของวันในญี่ปุ่นอีกด้วย

     ไฟเบอร์ หรือ เส้นใยอาหาร ได้จากโครงสร้างของพืช มีอีกชื่อหนึ่งว่า เซลลูโลส ซึ่งหากรับประทานไฟเบอร์ได้ในปริมาณ 25-40 กรัมต่อวัน จะสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิด ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ เบาหวาน มะเร็งลำไส้ และความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารได้

Cr. www.tnnthailand.com