รู้จักยุครีเจนซีก่อนชมซีรี่ส์ภาคต่อจากนวนิยายชุด Bridgerton
ช็อกโก้ ช็อกโกแลต
"ช็อกโกแลต" คืออะไร? "ช็อกโกแลต" เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจาก 'ฝักโกโก้ (cocoa pod)' ด้วยวิธีการหมัก คั่ว และบดเมล็ดโกโก้อย่างละเอียด โดยมีการแปรรูปเป็นรูปแบบต่าง ๆ ทั้งของเหลว, ของแข็ง หรือซอส ไปจนถึงเป็นสารให้รสชาติในอาหารอื่น ๆ เนื่องจาก 'เมล็ดโกโก้ (cocoa bean)' มีรสขม จึงต้องนำไปผ่านกระบวนการหมักก่อนเพื่อให้เกิดรสชาติ เมื่อหมักเสร็จ จึงนำเมล็ดโกโก้ไปตากแห้ง ทำความสะอาด นำไปผ่านความร้อนด้วยการคั่ว และกะเทาะเปลือกที่แข็งด้านนอกที่เรียกว่า 'โกโก้นิบส์ (cocoa nibs)' ออกจนเหลือแต่ 'เนื้อโกโก้ (cocoa mass)' ซึ่งเป็นของแข็งที่อยู่ด้านใน เนื้อโกโก้นี้จะถูกนำไปเข้าเครื่องบดจนกลายเป็น 'ช็อกโกแลตเหลว (liquor chocolate)' เมื่อไหลผ่านหม้อหมุนและกดอัดเพื่อแยกไขมัน...
สงสัยหรือไม่ ? เล่นดนตรีมีประโยชน์ต่อสมองคุณอย่างไร
สงสัยหรือไม่ ? เล่นดนตรีมีประโยชน์ต่อสมองคุณอย่างไร รู้หรือไม่ว่า ทุกครั้งที่นักดนตรีหยิบเครื่องดนตรีขึ้นมา จะมีดอกไม้ไฟปะทุขึ้นไปทั่วสมองของพวกเขา ภายนอกพวกเขาอาจดูสงบและมีสมาธิ อ่านดนตรี และทำการเคลื่อนไหวสำคัญต่างๆ ที่แม่นยำ และผ่านการฝึกฝนมาแล้ว แต่ภายในสมองของพวกเขา งานเลี้ยงกำลังเกิดขึ้นอยู่ เรารู้ได้อย่างไรกัน นั่นเพราะในสองสามศตวรรษที่ผ่านมา นักประสาทวิทยาได้ทำการค้นพบที่ยิ่งใหญ่ ในการทำความเข้าใจ ว่าสมองทำงานอย่างไร โดยติดตามมันแบบทันสถานการณ์จริง (real-time) ด้วยอุปกรณ์เช่น FMRi และ PET สแกนเนอร์ เมื่อคนถูกติดเข้ากับเครื่องพวกนั้น งานอย่างการอ่าน หรือทำโจทย์คณิตศาสตร์ ซึ่งแต่ละงานมีความเกี่ยวโยงกับบริเวณของสมอง ที่กิจกรรมสามารถถูกสำรวจได้ แต่เมื่อนักวิจัยได้ให้ผู้เข้าร่วมฟังเพลง พวกเข...
รู้จัก “มิสเซิลโท” จาก “กาฝาก” สู่สัญลักษณ์แห่ง “ความรักและคริสต์มาส”
รู้จัก “มิสเซิลโท” จาก “กาฝาก” สู่สัญลักษณ์แห่ง “ความรักและคริสต์มาส” ในช่วงวันคริสต์มาส นอกจากต้นสนที่ประดับประดาเป็นสัญลักษณ์แล้ว ยังมีพืชอีกชนิดหนึ่งที่เรียกกันว่า “มิสเซิลโท” (Mistletoe) ที่เหล่าคู่รักมักจะนำมาทำตามกันเป็นธรรมเนียมของชาวตะวันตกเพื่อแสดงถึงรักที่ยั่งยืน และยังแสดงถึงความสงบ ความโชคดี โดยต้นมิสเซิลโทนั้นมีชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ Phoradendron มาจากภาษากรีก แปลว่า “โจรปล้นต้นไม้” ซึ่งต้นมิสเซิลโทนั้นจัดเป็นพืชกาฝากเก่าแก่ ตระกูลเดียวกับไม้จันทร์ที่เติบโตบนกิ่งของพืชยืนต้นอื่นๆ ความพิเศษของต้นมิสเซิลโท คือ ใบจะไม่ร่วงแม้เข้าสู้ฤดูหนาวอันโหดร้าย กระทั่งเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ ทั้งยังเป็นพืชที่มีมากถึง 1,300 สายพันธุ์ทั่วโลก และด้วยความ...