แนะนำหนังสือ

กล้วยน้ำว้าหน้าเหลือง

Read Around

ชื่อหนังสือ : กล้วยน้ำว้าหน้าเหลือง

ผู้แต่ง : ฤทัย จงสฤษดิ์

หมวด : ย ฤ176ก 2562

หน้าเหลือง คือ หน่อกล้วยน้อย ๆ เพิ่งแตกหน่อจากต้นแม่และกำลังแทงยอดออกมาจากผืนดินที่ร่วนซุย หน้าเหลืองตื่นเต้นที่ได้รู้จักกับส่วนต่าง ๆ ของต้นกล้วยน้ำว้าตั้งแต่รากถึงปลายยอด หลายคนคงยังไม่รู้ว่าลำต้นของกล้วยนั้นอยู่ใต้ผิวดิน ส่วนที่เราเห็นเป็นลำกลม ๆ โผล่ขึ้นมาจากพื้นดินเป็นส่วนของโคนใบที่หุ้มซ้อนกันแน่นเรียกว่า “กาบกล้วย” ใบอ่อนที่อยู่ด้านในสุดเป็นสีขาวและเบาเราเรียกส่วนนี้ว่า “หยวกกล้วย” สามารถนำมาทำแกงหยวกแสนอร่อยหรือนำไปสับให้หมูกินก็ได้นะ เด็ก ๆ ชอบนำก้านใบกล้วยไปประดิฐ์เป็นของเล่น เช่น ม้าก้านกล้วย ปืนก้านกล้วย หรือนำไปเล่นหม้อข้าวหม้อแกง ห่อขนมเป็นรูปทรงต่าง ๆ ในเวลาที่ฝนตกใบกล้วยยังนำมาบังฝนได้อีกด้วย ปลีกล้วยของครอบครัวกล้วยน้ำว้าจะมีกาบปลีสีม่วงแดง เมื่อช่อดอกภายในปลีได้รับการผสมพันธุ์จากผึ้ง นก หรือแมลงตัวเล็ก ๆ ก็จะเกิดเป็นลูกกล้วยที่เรารับประทานกันตั้งแต่ทารกอายุครบ 6 เดือน เพราะผลกล้วยน้ำว้าสุกเนื้อนิ่ม ย่อยง่าย มีสารอาหารสูง ส่วนต่าง ๆ ของกล้วยน้ำว้ามีประโยชน์อีกมากมายและยังมีความผูกพันกับวิถีชีวิตของคนไทยมาช้านาน